Rdeči riž Navara je poseben, naraven, oreščkast, polnozrnat riž v rdečkasto rjavi barvi, ki ga v Kerali gojijo že tisoč let.

Priprava:
Riž dodamo v dvakratni količini rahlo osoljene vode in pokrijemo ter kuhamo na srednje močnem ognju približno 55 minut.