Kava brez kofeina včasih lahko razočarana ampak ne "Wiener Verfhrung"! Skrivnost? Med proizvodnjo se kofein zelo nežno odstrani iz zrn, tako da se ohranijo arome. Rezultat: popoln užitek v kavi s subtilnimi oreškastimi okusi in blago kislostjo.

Opomba: kava je fino mleta. Pri Sonnentorju se postopek dekofeiniranja začne s surovo kavo: najprej kuhanje v pari, nato izpiranje s tekočim ogljikovim dioksidom, sušenje in praženje.